春野菜入りビーフストロガノフ
コスモウォーターの天然水で作る本格洋食レシピ 薄切り牛肉を使って作る、５分位煮るだけの牛肉の軽い煮込みです。
- ここがポイント
- ウォーターサーバーの温水を2～3回に分けて加えるとダマのないソースになります。
材料（1人前）
バターライス
- 米
- 1合
- バター
- 20g
- コスモウォーターの天然水
- 1カップ
- ブイヨンの素
- 1/2個
- 塩・こしょう
- 少々
ソース
- 牛肉もも肉
- 100g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- マッシュルーム
- 2個
- グリーンアスパラ
- 2本
- 人参
- 20g
- 新じゃが（小）
- 1/2個
- ニンニク
- 1/2片
- 炒り粉
- 大さじ1/2
- コスモウォーターの天然水
- 適量
- ブイヨンの素
- 1/2個
- ウスターソース
- 小さじ1
- トマトケチャップ
- 大さじ1/2
- デミグラスソース
- 大さじ3
- 赤ワイン
- 大さじ2
- サワークリーム
- 大さじ1
- パセリ
- 少々
- クレソン
- 2本
- ピクルス
- 適量
作り方
- 玉葱、マッシュルームは薄切り、グリーンアスパラは斜め切り、人参、じゃが芋は5㎜の棒状に切ります。
- 牛肉は2㎝幅に切り、塩･胡椒をしておきます。
- フライパンにサラダ油を熱し、①②の食材を炒め、炒り粉を加え材料に絡めるように更に炒め、コスモウォーターの天然水（温水）を2回位に分け入れながら溶き伸ばし、ブイヨンの素を加えます。
- デミグラスソース、ウスターソース、ケチャップ、塩、胡椒を加え、5分程度煮込んで味を整え最後にサワークリームを加え仕上げます。
- 器にバターライスと ビーフストロガノフを盛り付け、ピクルスやクレソンなど添えます。
- 炊飯器でバターライスを炊き上げます。
